Salchichones ahumados-cocidos
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España, Salamanca
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Descripción
SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA
Producto tradicional realizado con las mejores carnes del cerdo ibérico de bellota y adobado con sal marina, pimienta negra, nuez moscada y vino blanco. Embutido en tripa natural. Su tiempo de curación oscila entrecuatro y cinco meses, de forma lenta y natural. Si se trata de Salchichón Bellota Campaña la curación puede ser hasta de seis meses.
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