Lomo ibérico Valturra
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Especificaciones técnicas
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Descripción
El lomo del cerdo ibérico se elabora con sal, pimentón y ajo. Después es embuchado en tripa natural. Con una curación de cuatro meses, el producto final es una carne magra, de textura fina, con una infiltración grasa que aporta al producto aroma a bellota y gran jugosidad.
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Lomo ibérico Valturra
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